本溪食堂商用厨房设备的使用技巧

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沈阳食堂本溪商用厨房设备侧重于整体厨房，产品种类多，在规格、功率、容量等方面都要比家用厨房的设备大很多，常用于企业、机关单位、工地食堂、学校、餐厅等大型餐饮场所，保障食品的正常供应。

沈阳本溪食堂商用厨房设备的种类有很多，但在设计时要考虑这些设备的安全性。比如机电设备和燃气设备的距离不能很近，避免危险的发生。排烟罩的面积要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞溅到别处发生火灾。

沈阳食堂商用设备要有防污染的能力，才能确保设备的长时间使用，保证整个厨房设备的内在质量。商用厨房设备的燃料多为燃油、燃气，更环保，而且现在的设备更节能。对于这种食堂处理量相对较大，工作人员较多的地方，设备的性能必须要可靠稳定，工作台柜、水池、本溪货架必须承重强度高，坚固耐用。

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